Análisis y evaluación de los sistemas de ganado bovino en la región del Bajo Balsas, Michoacán: propuesta hacia un modelo de desarrollo sustentable

Abstract

The present work proposed the use of the Diagnosis and Design Methodology (MDD), in order to determine the most appropriate technologies for the cattle production systems of the Bajo Balsas Michoacán area, in particular the municipalities of Arteaga, Churumuco, La Huacana and Múgica. Semi-structured surveys and Participatory Rapid Rural Diagnosis (DRRP) workshops were carried out with 47 producers, subsequently, following the MDD, the type of production system present was described and analyzed. The cattle system is of a family type, the feeding is based on the extensive grazing of the low deciduous forest and a strategic supplementation in the dry season, which can last up to 6 months. Most producers milk (55%), either for self-consumption, direct sale or sale to intermediaries. The calves produced are sold at weaning (283 days) with an average weight of 231 kg. The main crops are corn, sorghum and induced grasses. Likewise, the limitations with the possible incorporation of agroforestry and technological systems were identified, presenting proposals for their mitigation. The limitations found were: lack of forage during the dry season, sowing of induced pastures without tree component, monocultures of corn and sorghum, use and inadequate application of fertilizers in the crops, poor management of existing multipurpose trees. Some of the proposals are: protein and / or energy banks, optimization in the use of crop or agro-industrial residues, grazing methods, adjustment of animal load, forage storage, pastures with trees in alleys, living fences, scattered trees in paddocks, among others. An economic analysis was carried out for all the evaluated producers following the budgeting technique. The main costs for the production of meat and / or milk are represented by crops and concentrates.

El presente trabajo planteó la utilización de la Metodología de Diagnóstico y Diseño (MDD), a fin de determinar las tecnologías más adecuadas para los sistemas de producción de ganado bovino de la zona del Bajo Balsas Michoacán, en particular los municipios de Arteaga, Churumuco, La Huacana y Múgica. Se realizaron encuestas semi-estructuradas y talleres de Diagnostico Rural Rápido Participativo (DRRP) aplicados a 47 productores, posteriormente siguiendo la MDD se describió́ y analizó el tipo de sistema de producción presente. El sistema de ganado bovino es de tipo familiar, la alimentación se basa en el pastoreo extensivo de la selva baja caducifolia y una suplementación estratégica en la época de estiaje, la cual se puede prolongar hasta por 6 meses. La mayoría de los productores ordeñan (55%), ya sea para auto-consumo, venta directa o venta a intermediarios. Los becerros producidos se venden al destete (283 días) con un peso promedio de 231 kg. Los principales cultivos son el maíz, sorgo y pastos inducidos. Así mismo, se identificaron las limitantes con posible incorporación de sistemas agroforestales y tecnológicos presentándose propuestas para la mitigación de las mismas. Las limitantes encontradas fueron: falta de forraje durante la temporada seca, siembra de pastos inducidos sin componente arbóreo, monocultivos de maíz y sorgo, uso y aplicación inadecuada de fertilizantes en los cultivos, pobre manejo de los árboles multipropósito existentes. Algunas de las propuestas son: bancos de proteína y/o energía, optimización en el uso de residuos de cosecha o agroindustriales, métodos de pastoreo, ajuste de carga animal, almacenamiento de forraje, pasturas con árboles en callejones, cercas vivas, arboles dispersos en potreros, entre otras. Se realizó un análisis económico para todos los productores evaluados siguiendo la técnica de la presupuestación. Los principales costos para la producción de carne y/o leche lo representan los cultivos y los concentrados.