Determinantes de la capacidad de internacionalizar la cerveza artesanal mexicana

Abstract

The high growth of Mexican craft beer during the last decade has allowed it to spread to foreign territories, however, its export is little compared to other countries. The purpose of this research is to know the influencing factors in the internationalization of Mexican craft beer. The study was carried out using the scientific method based on a problem, followed by hypotheses: Productivity, quality, brand and distribution channels are positive determinants in the internationalization of Mexican craft beer; reflecting a literature review focused on the internationalization of companies and subsequently a Likert-type scale measurement instrument was applied at Expo Cerveza México, the largest craft beer event in Mexico. The results obtained were analyzed with descriptive statistics, contrasting the hypothesis and highlighting the factor with the highest incidence in the internationalization of Mexican Craft Beer.

El alto crecimiento de la cerveza artesanal mexicana durante la última década ha permitido que se extienda hasta territorios extranjeros, sin embargo, es poca su exportación comparativamente con otros países. La finalidad de la presente investigación es conocer los factores de influencia en la internacionalización de la cerveza artesanal mexicana. El estudio se realizó utilizando el método científico partiendo de una problemática, seguido de la hipótesis: La productividad, calidad, branding y canales de distribución son determinantes positivos en la internacionalización de la cerveza artesanal mexicana; plasmando revisión de literatura enfocada a la internacionalización de las empresas y posteriormente se aplicó un instrumento de medición de escala tipo Likert utilizando la muestra por conglomerado en la Expo Cerveza México, el evento de cerveza artesanal más grande de la República Mexicana. Los resultados obtenidos se analizaron con estadística descriptiva, contrastando la hipótesis y destacando el factor de mayor incidencia en la internacionalización de la cerveza artesanal mexicana.