Influencia de prebióticos, ácidos orgánicos y saponinas en el desempeño productivo, parámetros hematológicos e histología de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract

The Nile tilapia (Oreochromis niloticus) ranks second as the most cultivated fish species in Mexico. However, its cultivation faces significant losses due to diseases, that is why the use of antibiotics (AB) is a common practice. Otherwise, the use of AB is poorly controlled and causes adverse effects on organisms and the environment. An alternative to AB in fish farming is the use of nutrition-improving additives (prebiotics (PB), organic acids (OA) and saponins (S). Which seek to increase the absorption of nutrients present in the diet, improve resistance to diseases and consequently reduce mortality. Therefore, the present study focused on determining if the use of additives (PB, OA and S) in the diet of the Nile tilapia improves organisms condition measured through: productive indices, hematological parameters and distal intestine histological analysis, after 90 days of testing. The results showed a greater weight increase in the tilapia fed with the supplemented diets. (PB: 217.9 g, OA: 235.8 g and S: 202.2 g) vs the control diet (201.3 g). The groups fed with PB (3.7%) and OA (3.8%) showed the highest specific growth rate in contrast to control (3.6 %) and the best food conversion factor was presented by the OA diet (1.8) vs control (2.2). Hematological parameters, red and white blood cell counts did not present a significant statistical difference among diets, remaining within the specie reference range, this indicates that the organisms in all treatments were healthy.La tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), ocupa el segundo lugar como la especie íctica más cultivada en México. Sin embargo, el cultivo de la misma, se enfrenta a importantes bajas debido a enfermedades, por esta razón el uso de antibióticos (AB) es una práctica común. No obstante, el uso de AB, es escasamente controlado y causa efectos adversos en los organismos y en el ambiente. Una alternativa a los AB en el cultivo de peces es el uso de aditivos mejoradores de la nutrición (prebióticos (PB), ácidos orgánicos (AO) y saponinas (S). Los cuales buscan incrementar la absorción de los nutrientes presentes en la dieta, mejorar la resistencia a enfermedades y en consecuencia disminuir la mortalidad. Por lo anterior, el presente estudio se enfocó en determinar si el uso de aditivos (PB, AO y S) en la dieta de la tilapia del Nilo, mejora la condición de los organismos medida a través de: índices productivos, parámetros hematológicos y del análisis histológico del intestino distal, luego de 90 días de prueba. Los resultados mostraron un mayor incremento en peso de las tilapias alimentadas con las dietas suplementadas (PB: 217.9 g, AO: 235.8 g y S: 202.2 g) vs la dieta control (201.3 g). Los grupos alimentados con AO (3.8 %) y PB (3.7 %) presentaron la mayor tasa de crecimiento específico respecto al control (3.6 %), el mejor factor de conversión alimenticio lo presentó la dieta de AO (1.8) vs control (2.2). En el caso de los parámetros hematológicos, los conteos de glóbulos rojos y blancos no presentaron diferencia estadística significativa entre las dietas manteniéndose dentro del intervalo de referencia para la especie, esto indica que los organismos de todos los tratamientos eran sanos.